Pad krapow gai

Ingrediënten

2 personen:

• 150 g jasmijnrijst
• 2 sjalotten
• 3 chilipepers
• 3 tenen knoflook
• 1 el olie
• 300 g kipgehakt
• 1 el suiker
• 2 el zoete donkere sojasaus/ketjap manis
• 1 el vissaus
• 30 g Thaise basilicumblaadjes
• 2 eieren

Instructies

1. Was en kook de rijst volgens de instructie op de verpakking.
2. Snijd de sjalotten en chilipeper in ringen en de knoflook fijn.
3. Doe de olie in een wok op hoog vuur.
4. Bak de sjalotten, chilipepers en knoflook 2 minuten.
5. Voeg het kipgehakt toe en bak in een paar minuten rul.
6. Voeg dan de suiker, donkere sojasaus en vissaus toe en bak nog een minuutje door.
7. Voeg de Thaise basilicum toe en roer tot deze is geslonken.
8. Bak twee eieren en serveer met de pad krapow en rijst.

Bron: https://jennyalvares.com/kip-met-thaise-basilicum/