Rode kip

!300

Ingrediënten

4 personen:

• 50 g roomboter
• 4 kippenpoten
• 1 ui
• 45 ml ketjap manis
• 6 g kerriepoeder
• 70 g tomatenpuree
• 15 g sambal oelek

Instructies

1. Doe de boter in een braadpan.
2. Bak de kippenpoten aan alle zijdes aan.
3. Haal de kip uit het vet en fruit daarin de ui.
4. Doe de tomatenpuree, kerrie, sambal en ketjap er bij en bak even mee.
5. Doe de kippenpoten terug in de pan en voeg water toe zodat de poten net onder staan.
6. Laten pruttelen tot de kip gaar is.
   Eventueel: doe in een ovenschaal en zet onder de grill voor een korstje op de huid

Bron: mam